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Unser charakteristischer italienischer Parmaschinken wird aus dem muskulösen Teil des Schweinenackens hergestellt und 2-3 Monate lang gepökelt
Außerdem werden sie unter hervorragenden Bedingungen aufgezogen
Kraft- und strukturvoll mit einer «nervigen» Mineralität
Der teuerste Trüffel ist der weiße Trüffel von Alba
Er stammt aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Moncerbal
Ribas negre 2020 Rotwein Marco Giacosa Unser charakteristischer italienischer Parmaschinken wirdEin echtes Mittelmeertemperament: warm, sonnig, einladend. Der Einstiegstropfen der Bodega Ribas bringt die offenherzige Frucht der Sorte Mantonegro so richtig zum Strahlen. berschwngliches Bouquet von ssser Himbeere und knackiger Kirsche, dazu gesellen sich mediterrane Kruter und dezente Rstnoten. Am Gaumen unverschmt saftig und seidig mit herrlicher Fruchtssse das fliesst! Nur ganz sanft vom Holz geksst. Er ist ein perfekter Allrounder zum Barbecue,
